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¿Cómo te gusta comer la carne? Sus puntos de cocción

¿Cómo te gusta comer la carne? Sus puntos de cocción

Como uno de los mejores restaurantes para bodas en Pamplona, elaboramos menús para celebraciones de distinto tipo. En estos eventos, suele ser un acierto un plato preparado con una carne de calidad.

Entrecot, bistec, chuletón… Todas estas piezas, si se hacen a la plancha o a la brasa, saben exquisitas. Para disfrutarla de la carne como más te gusta, es importante que conozcas sus distintos puntos de cocción.

Como uno de los restaurantes para bodas en Pamplona de referencia, podemos hacerte la carne como prefieras, pero es importante que sepas explicarnos cómo la quieres.

Si decimos que queremos un chuletón o un entrecot poco hecho, nos traerán a la mesa una pieza que desprende algo de sangre y está blanda por dentro. Si la comemos así, notaremos un sabor muy potente e intenso. Suele ser la opción que eligen las personas más amantes de la carne.

Una opción intermedia es pedirla al punto. Un solomillo hecho así, por ejemplo, ha de quedar sonrosado por dentro, pero no sangrante. Así logramos mantener su jugosidad y una consistencia más dura. Suele ser la forma más común de comer los chuletones, los entrecots, los bistecs…

También hay gente que prefiere comer la carne muy hecha o muy pasada. En boca, tendrá una consistencia bastante más dura. Se le priva de su jugosidad y parte del sabor. El riesgo es pasarse con la cocción y dejar la pieza demasiado seca.

Si quieres saber más sobre nosotros, no dudes en ponerte en contacto cuanto antes con Asador Mutiloa.

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